Crema light al mascarpone

Quantità: per 4 pers.
Tempo di preparazione: 10 min

Ingredienti:

• 120 gr di mascarpone
• 80 gr di ricotta vaccina
• 60 gr di zucchero
• 40 ml di brandy

Preparazione:

Frullate la ricotta con lo zucchero.
Aggiungete il mascarpone ed il brandy fino ad ottenere una crema omogenea. Lasciate riposare in frigo per almeno un'ora.
Servite freddo con lingue di gatto o pavesini e perline di cioccolata fondente come guarnizione.

Un dolce al cucchiaio di sicuro successo, gli invitati ne richiedono sempre doppia razione. In alternativa è possibile guarnire con arachidi o mandorle tritate, o tutto quello che vi suggerisce la fantasia. Se provate altre guarnizioni, fatecelo sapere.